дарк-китчен как идея бизнеса

Концепция «дарк-кухни» представляет собой кухни, ориентированные исключительно на доставку блюд. Этот формат заведений уже занимает 24% всех предприятий, подключенных к платформе «Яндекс.Еда», и его популярность продолжает расти. Преимуществами открытия «дарк-кухни» являются оперативная доставка до клиентов и минимальные пространственные требования. В период пандемии COVID-19 жители городов усиленно начали пользоваться услугами заказа еды, все чаще предпочитая готовые блюда домашней готовке. Создание «дарк-кухни» возможно как под собственным брендом, так и путем предоставления услуг кулинарной фабрики для других компаний. Для успешного запуска потребуются найм опытных поваров и помощников, обеспечение поставок продуктов и удобная организация доставки заказов курьерами. Открытие «дарк-кухни» гораздо проще, чем кафе или ресторан, так как не требует наличия отдельного зала для посетителей.