фудтраки с меню на основе растительного мяса как идея бизнеса

Растительное мясо — это питательный продукт, богатый белком, растительными маслами и клетчаткой, который вкусовыми качествами, текстурой и способами приготовления практически неотличим от говядины, курицы или рыбы. Данные от Nielsen показывают, что за год до октября 2021 года продажи растительного мяса и молока выросли на 19% по объему и 18% по денежным суммам. Создание фудтрака с растительным мясом требует схожих инвестиций, как и для обычных гастромобилей. Владельцам такого предприятия не приходится тратить большие средства на аренду помещения или найм персонала. Гибкость фудтрака позволяет ему работать без привязки к сезону и конкретному месту. В зимний период спрос на питание может снизиться, но фудтрак может легко переместиться, например, с стадиона в другое проходное место. Летний парк или стадион, который зимой превращается в каток или городок, также продолжает привлекать посетителей, которые ценят вкусную горячую еду. #Оффлайн