открытие мини-пивоварни как идея бизнеса

Многие производители пива объявили о своем уходе из России и о продаже местных активов. В результате стоимость алкогольной продукции в целом поднялась на 20-40%. В связи с этим, создание мини-пивоварни становится выгодным вложением для предпринимателей. Тем временем, спрос на продукцию мелких и средних пивоварен растет, так как потребители стремятся к постоянному открытию новых вкусов и сочетаний пенного напитка.

В условиях текущей экономической ситуации средний класс будет предпочитать более доступный алкоголь, а выбор может падать на отечественное пиво. Преимущество продажи крафтового пива заключается в его высокой стоимости. Ценители готовы отдать за литр такого пива около 400-600 рублей и даже больше. Однако производство такого пива требует специализированного оборудования, особых ингредиентов и сложных технологий.

Рекомендуется начинать с небольших объемов – от 50 до 300 литров, и при наличии спроса объемы всегда можно увеличить. Качество готового пива будет зависеть не только от правильности технологии и оборудования, но также от качества используемых сырьевых материалов. Поэтому поиск надежного поставщика следует вести ответственно. #Оффлайн