российские потребители ищут в пиве нестандартные вкусы как идея бизнеса

В 2021 году спрос на пиво в России продолжил свой рост, несмотря на высокую базу 2020 года. Особенно активно развивались нестандартные пивные напитки, продажи которых увеличились на 12,75%. В то время как объем продаж традиционного пива немного уменьшился. Этот тренд может продолжиться, включая увеличение импорта и доли продукции малых пивоварен. Согласно данным из ЕГАИС, розничные продажи пивной продукции в России выросли на 0,7%, достигнув 753,92 миллионов декалитров в 2021 году по сравнению с предыдущим годом. Основным двигателем рынка стали разнообразные пивные напитки, включающие иные ингредиенты помимо солода, хмеля и пивных дрожжей. Продажи таких напитков увеличились на 12,75% и составили 88,42 миллиона декалитров. В то же время объем продаж традиционного пива уменьшился на 0,7% до 665,5 миллионов декалитров. Для сравнения, в 2020 году продажи пивных напитков росли на 4%, а продажи традиционного пива увеличились на 3,68%.