салат-бар как идея бизнеса

Сейчас уникальных проектов в сфере общественного питания не так много. В этой связи, салат-бар имеет потенциал выделяться среди стандартных фаст-фудов. Идеальные места для организации салат-бара – бизнес-центры, торговые центры и супермаркеты. Сначала стоит ориентироваться на рабочих тех компаний, где вы планируете разместиться. Для тех, кто не знаком с понятием салат-бар, это небольшой стол с витринами, на которых выставлены разнообразные добавки и ингредиенты (овощи, фрукты, орехи и другие). Клиенты могут самостоятельно создавать салаты из этих компонентов, либо повара могут предложить свои вкусные комбинации. При этом акцент следует делать на здоровое питание, исключая жирные, жареные и острые блюда. Для оборудования потребуются охлаждаемые витрины, кассовый аппарат и экологичные упаковки, а также персонал: кассир, два повара и один сотрудник для компоновки и подачи салатов. #Оффлайн