Стремление к погружению в зарубежную кулинарию уже давно привело к тому, что на наших праздничных столах теперь украшаются утонченные торты, изысканные пирожные и печенья, а также фруктовые желе и суфле. Пряники находятся на втором плане, и часто они уступают по вкусу и стилю тонкой искусной выпечке за рубежом. Если целью не является создание продуктов с высокохудожественным декором, то добиться успеха в этой сфере может даже человек, не очень знакомый с кулинарными нюансами. Перспективы пряничного бизнеса обещают быть благоприятными, и уровень конкуренции в этой нише пока что остается невысоким.
Для запуска такого бизнеса требуется начальные вложения от 15 000 рублей. Сложность начала деятельности оценивается на уровне 1 из 10. Возможная прибыль составляет от 30 000 рублей в месяц.